Proyecto "MUÉVETE, por una Alimentación Justa, Saludable y Sostenible"
Proyecto realizado durante el curso 22-23 por veinte estudiantes del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid.
El objetivo del proyecto Muévete, por una alimentación justa, saludable y sostenible es “la concienciación, formación, promoción y difusión, principalmente dirigido a la población joven, de la importancia de llevar a cabo una dieta justa, saludable y sostenible, para mejorar, por un lado, sus pautas y hábitos alimentarios y favorecer estilos de vida más saludables y, por otro, contribuir a la reducción del desperdicio alimentario y la sostenibilidad haciéndoles partícipes de la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030″.
En el marco del Proyecto Europeo Food Wave y en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid, se han impartido talleres relacionados con la alimentación y la sostenibilidad a diferentes grupos de población (adolescentes, madres jóvenes, jóvenes y personas en riesgo de exclusión social) para incentivar el cambio hacia hábitos alimenticios sostenibles y saludables.
Además, los estudiantes implicados en el proyecto recogieron sistemáticamente información a través de encuestas sobre alimentación saludable, desperdicio y sostenibilidad. Los resultados de estas encuestas han sido recopilados en un tríptico informativo que pretende mejorar las deficiencias detectadas. Podéis descargar la infografía desde el apartado "Documentación Asociada".